Innehåll
De flesta frysta skinkor är redan kokta och kräver mycket lite förberedelse innan de serveras. Använd kall skinka till smörgåsar och sallader eller värm upp den för en mer traditionell middag. Det behåller sin frysta kvalitet i upp till två månader, men de kan torka ut och få kalla brännskador om de förvaras längre i frysen. Planera din måltid i förväg om du vill använda en frusen skinka, eftersom det kan ta en dag eller mer att tina.
Steg för steg
Steg 1
Ordna den frysta skinkan packad i en bricka eller en djup skål. Kärlens väggar innehåller vätskor som kommer ut ur biten under avfrostningen och förhindrar att de läcker, så att kylskåpet inte blir smutsigt.
Steg 2
Placera skinkan i kylskåpets nedre låda. Om det är möjligt ska du inte placera andra livsmedel nära köttet så att luft kan cirkulera fritt runt det under avfrostningen.
Steg 3
Tina skinkan i tre timmar för varje 460 gram. Till exempel tar en bit på 2,2 kg cirka 15 timmar att avfrosta helt.
Steg 4
Servera skinkan kall eller värm den tills dess inre temperatur når 60 grader Celsius. Ta bort skalet som ser ut som papper, om du har det, innan du serverar det.