Innehåll
Vegetarianer är de människor som av någon anledning har slutat att konsumera någon form av vitt kött, nötkött, fisk och skaldjur. Problemet är att dessa livsmedel är en källa till protein och järn för kroppen och en minskning av dessa produkter kan leda till problem som undernäring och anemi. För att undvika detta måste man väl välja vad man ska äta och ta mat på mat för att få en hälsosam diet . Kolla även på vilka typer av vegetarism och nackdelarna med att felaktigt anta denna typ av diet.
nackdelar
En obalanserad vegetarisk kost kan ha dåliga hälsoeffekter. Kött är en av de viktigaste källorna till järn, som är avgörande för framställning av röda blodkroppar i människokroppen. Järn kan också hittas i baljväxter och mörkgröna grönsaker. Ett annat näringsämne som finns i kött är zink, nyckeln till att syntetisera enzymer och stärka immunförsvaret. Vi kan hitta zink i livsmedel som hela korn och bönor. För gravida kvinnor är zink viktigt för att förhindra komplikationer vid förlossning och hjälpa barnet att öka efter födseln.
Brist på köttkonsumtion kan leda till anemi (Comstock / Comstock / Getty Images)
vård
Nyckeln till vegetarisk kost är att ersätta det protein som finns i köttet med livsmedel som ger detta och andra näringsämnen som kroppen behöver hålla sig frisk.
Vegetarianer bör vara uppmärksamma på deras hälsa. Enligt Paula Castilho, när människor inte konsumerar kött, får de inte längre en viktig källa till järn och aminosyror. Dessa näringsämnen är viktiga för att förebygga sjukdomar, liksom att hålla ben, hud och organ frisk. Innan du börjar med den här typen av diet är det lämpligt att söka vägledning från en läkare eller en dietist.
råd
För dem som vill börja vara vegetarian, förutom att inte äta kött, är det viktigt att äta mer flingor och sallad, prioritera grönsakerna. Det rekommenderas också att konsumera soja och quinoa, produkter rik på protein. Mejeriprodukter och ägg har mycket protein av biologiskt värde, nödvändigt för att ha en balanserad kost. Konsumtionen av sojabaserade livsmedel, som inte har kolesterol och är höga i högkvalitativt protein, är också ganska tydliga. Kikärter, bönor och linser är också alternativ, liksom Brasilien nötter.
Andra typer av "vegetarianism"
Förutom människor som slutar äta kött och fisk finns det andra som är strängare, som det är fallet med veganer, som inte konsumerar någon mat av animaliskt ursprung. Inget ägg, ingen mjölk, ingen älskling, ingen ost, till exempel. De bär inte heller kläder som kommer från djur, som ull, läder eller silke.
Det finns också ovolactovegetarians, som använder ägg och mejeriprodukter i deras kost. Lactovegetarians förbrukar inte ägg, men mjölk och dess derivat. Ett annat sätt är crudivorism, människor som bara äter råa livsmedel, som spannmål eller baljväxter. I frugivorism, som namnet säger, äter människor bara frukter.
