Innehåll
En restaurangreceptionist är den första kontaktpunkten med kunden. Det är värdinnans ansvar att se till att kunden får hjälp från det ögonblick han går in till den tid han lämnar restaurangen. Sättet som en receptionist beter sig och utför sina uppgifter påverkar direkt kundens beslut, huruvida de ska återvända till restaurangen eller inte. Därför är det oerhört viktigt att den förstår sina skyldigheter och skyldigheter att förvandla en måltid till en minnesvärd upplevelse.
Närmar sig kunder
Det är receptionisten att ta emot kunder som går in i restaurangen, kontrollera om de har bokningar och ta dem till borden. Om restaurangen är trångt och kunderna måste vänta är det upp till henne att se till att alla är bekväma tills deras tur kommer; och hålla dem uppdaterade om statusen för väntetiden.
Ordna bord och bestick
Receptionisten måste se till att alla bord under hennes övervakning är rena och ordnade ordentligt. Hon måste kontrollera att besticket är korrekt fördelat. Det är också upp till dig att se till att bestick och servetter som används byts ut mot nästa kund. Hon måste vara bekant med menyn för att svara på frågor om rätterna och hjälpa kunderna att välja bland de dagliga specialerna.
Personalledning
Det är receptionistens ansvar att se till att gästerna sitter på ett sätt som överväldiger en av servitörerna. På hektiska dagar arbetar receptionisten tillsammans med de andra gruppmedlemmarna för att säkerställa smidig service.Inkluderar vid behov rengöring och avlägsnande av begagnade bestick. På vissa restauranger är det en del av deras roll att erbjuda drycker till gäster som väntar. Receptionisten måste ha ett utmärkt minne för att komma ihåg ansikten hos vanliga kunder och deras favoriträtter.
Rengöringsfaktor
Receptionisten ansvarar för platsens allmänna renhet. Hon måste vara uppmärksam på matsalen, badrummet, entrén; och se till att alla dessa platser rengörs regelbundet och underhålls enligt hygienstandarder. Det är också ditt ansvar att kontrollera att köket är rent och att alla redskap är på plats.