Innehåll
Födelsedagstårta är vanligtvis festens kulmination, fylld med färgglad glasyr och dekorationer som återspeglar hedersgästens personlighet. Men innan du dekorerar födelsedagsfest efterrätten är det viktigt att veta hur man gör en tårta med perfekt konsistens och smak, vilket kommer att glädja gästerna när de äter och beundrar den.
Baka i förväg
Om möjligt, baka kakan dagen före festen, så undvik att glömma någon viktig ingrediens eller inte ha tid att baka och kyla kakan med hela dagens brådska. Att baka kakan dagen innan eller kvällen innan ger dig gott om tid att montera efterrätten, om du försöker forma ett föremål eller en karaktär som ditt barn älskar, till exempel ett flygplan eller en nallebjörn. Att baka i förväg ger dig tillräckligt med tid att glasera och dekorera efterrätten och lämna den redo att servera gästerna.
Se till att degen inte fastnar i formen
Smörj och häll mjöl i formarna för att förhindra att kakskikten klibbar ihop när du tar bort dem från ugnen. Detta hjälper skikten att bibehålla formen och underlättar processen att applicera glasyren. Smörj insidan av formarna med vegetabiliskt fett och strö över mjöl ovanpå, så att tårtlagren lossnar lätt när de svalnar. Du kan också använda en blandning av vegetabiliskt fett, vegetabilisk olja och mjöl - blanda allt i ett glas och borsta formerna innan du häller degen.
Följ receptet
Om du använder en färdig tårta, följ instruktionerna för att förhindra att kakan blir för torr eller utan konsistens. Om du har ett recept från en vän eller familjemedlem är det en bra idé att göra en testkaka en vecka innan festen, så du får tid att experimentera och bestämma om du vill göra några ändringar, som att lägga frukt eller godis i degen , eller någon annan speciell ingrediens som får kakan att se bättre ut, som pudding eller krämig ost. Detta kommer att säkerställa att det inte finns någon överraskning när du betjänar dina gäster.
Baka ordentligt
Förvärm ugnen cirka 10 minuter innan du bakar kakan. Ställ in ugnslarmet eller använd ett kökslarm för att säkerställa att du bakar efterrätten under rätt tid. När du placerar kakan i ugnen, övervaka den regelbundet utan att öppna ugnsluckan och sätt in en tandpetare i mitten av kakan när den är klar. Tandpetaren ska komma ut ren, vilket indikerar att degen har bakat perfekt. Om tandpetaren kommer ut med klibbig deg ska du sänka ugnstemperaturen lite och sätta på kakan igen i några minuter, var noga.
Applicera glasyren
Låt kakskikten svalna i minst 10 minuter innan du tar bort dem från formarna. Att låta dem svalna säkerställer att glasyren inte smälter medan du dekorerar kakan. När du har frostat, sval i ungefär en timme för att enkelt bryta kakan under festen.