Innehåll
En allergivänlig eller oligoallergen diet är utformad för att eliminera symtom på matallergier och kan kallas en eliminationsdiet. Många människor lider av allergier mot vissa livsmedel som, om de inte elimineras från kosten, har ihållande eller sämre symtom. Vissa livsmedel anses vara mer allergivänliga eftersom de flesta inte är allergiska mot dem. Ibland kan mat återinföras till kosten efter tillbakadragandet.
Vanligaste matallergier
Några av de vanligaste matallergierna är vete, jäst, mjölk, soja, majs, choklad och ägg. Vanligtvis är det gluten eller sockerarter i dessa livsmedel som utlöser symtomen. Enligt US ADHD Information Library är "mjölk en av de vanligaste allergenerna hos barn. Studier i flera länder visar att mjölkallergi drabbar cirka 3 till 5% av barnen. Vissa uppskattar att det är ännu mer. ". Den som är allergisk mot en viss mat måste ta bort den från sin kost.
Symtom
Symtomen på matallergi kan vara olika. Personer med allergi mot vete kan uppleva huvudvärk, överätning och slemviskositet, gastrit, yrsel och slöhet. Barn med mjölkallergi kan bli hyperaktiva och uppmärksammas. Den som lider av jordnötsallergier kan uppleva anafylaktiska reaktioner om de äter någon mängd mat. Dessa reaktioner kräver omedelbar läkarvård.
Eliminera och ersätta mat
En allergivänlig diet innehåller helt enkelt livsmedel som personen inte är allergisk mot. Att följa denna diet kan vara utmanande, särskilt för dem som är allergiska mot olika livsmedel. Att undvika vissa typer av mat är den bästa strategin. Om du till exempel är allergisk mot mjölk och vete, innehåller listan över föremål du bör eliminera bröd, pasta, soppor, kakor, kex, ost, mjölk och andra mejeriprodukter. Lyckligtvis finns det flera gluten- och sockerfria ersättare. De som gillar pasta eller bröd kan äta ersättningar gjorda av svart ris. Det finns också flera kakor och kex gjorda av mandel, pekannötter och hasselnötter.
Svart ris är en av de mest använda livsmedlen i allergivänliga dieter. Andra glutenfria korn är quinoa, amarant, hirs, khorasanvete och basmatiris.
Roterande dieter
Roterande dieter rekommenderas för personer med allergier mot jäst mat. I denna typ av mat äts vissa livsmedel under en dag och undviks de närmaste fyra. Detta inkluderar inte bara livsmedel som du är allergisk mot, utan alla livsmedel. Detta kan minimera unika chanser att utveckla matallergier, såväl som att gradvis tillåta att allergiframkallande livsmedel återinförs i kosten.
Kostvaraktighet
Det finns ingen fastställd tidsfrist för dessa dieter, eftersom varje fall är olika. Vissa människor kan ta många månader att övervinna sina allergier. Andra kommer aldrig att bli av med dem. Barn växer vanligtvis sina matallergier.