Innehåll
Mandelarna kan delas in i två deltyper: bitter och söt. Den tidigare innehåller en giftig substans, vilket gör dem olämpliga för konsumtion, även om oljan som extraheras från dem kan användas som smakämnen. De senare används ofta i matlagning och konsumeras som mellanmål.
geografi
Söta mandelträd är infödda i östra Medelhavsområdet och växer också i Australien, Sydafrika och USA. Man tror att de bitre mandelträd kommer från Mellanöstern och Centralasien.
karaktär
Bitter mandel innehåller amygdalin, ett ämne som omvandlas till hydrocyansyra eller cyanid och är giftigt för människor. Söt mandel innehåller inte tonsdal och är därför ätbara.
identifiering
Båda är lika i utseende; är ungefär två centimeter långa, en brun bark och en vit inredning.
smak
Som namnen antyder har bittermandelar en bitter smak, medan söta mandlar har en söt, söt smak. I sitt naturliga tillstånd har ingen typ av mandel en lukt.
RSS-flöden
Som bittera mandlar innehåller ett dödligt gift som förvandlas till en doftande olja i kroppen, används ofta mandel lukt utandad av ett lik som lane i mordfall.