Innehåll
I ett försök att göra Nephrops mer sofistikerade, både som mat och som husdjur, har vissa näringsidkare antagit termen "sötvatten hummer", men "blå hummer" som säljs till akvarister är hummer, inte riktiga hummer, vilket de är sällan blåa.
inställningar
Crawfish och hummer är kräftdjur, vilket innebär att de båda har styva exoskeletoner, kallad skaldjur, och är vattenlevande.
storlek
Crawfish är mindre än hummer och mäter endast några centimeter i längd, även om vissa arter är små, drygt 3 cm och andra väger ca 3,6 kg. Vuxna hummer väger minst en halv kilo och måste vara minst 12 cm lång för lagligt fiske, men de är oftast 23 cm till 50 cm långa. Både langoustiner och hummer har fyra par ben, liksom tångar för att öppna skal och fånga byte.
livsmiljö
Crawfish lever i färskt vatten och finns i diket, träsk och mangrover. Hummerna bor i saltvatten och bor i hav och hav.
Den blå färgningen
I naturen är de flesta kräftor bruna med blå eller röda fläckar, även om blå kräftor har skapats speciellt för användning i akvarier. Blå hummer är bara en i två miljoner exemplar, vars färg orsakas av en genetisk mutation som resulterar i överproduktion av protein, vilket i sin tur reagerar med en röd karotenoid som lämnar hummerblå.
användningar
Blå hummer och blå hummer smakar samma som andra medlemmar av deras art, men brukar inte konsumeras. Blå kräftor utvecklades speciellt för att försköna sötvattenakvarier. När en sällsynt blå hummer fångas skickas den till ett forskningsinstitut.