Innehåll
Att lägga för mycket peppar på en tallrik kan förstöra det, vilket är en smärtsam upplevelse för dem som gillar peppar och gör mat oacceptabelt för dem som inte gör det. I vissa fall kan du till exempel eliminera stinget genom att ta bort bitar jalapeno från skålen. Men om du blandade något kryddigt i skålen måste du lägga till en ny ingrediens i receptet istället för att ta bort det.
För mycket peppar, vad nu?
Steg 1
Tillsätt vätskor i skålen, om möjligt och lämpligt. Om du gjorde en soppa som var för kryddig, lägg till extra lager eller vatten för att minska peppar. Självklart blir soppan tunnare.
Steg 2
Tillsätt extra ingredienser, om möjligt. Gör detta oavsett om du har tillsatt mer vätska eller inte. I soppexemplet kan du lägga till fasta ingredienser i soppan. De kan till exempel vara potatis, kött eller pasta. Detta hjälper till att minska den brännande känslan om du inte kan tillsätta vatten eller det hjälper till att återskapa texturen i den ursprungliga skålen, om du tillsätter vätska. Även om dessa föremål inte försämrar pepparens smak, kommer det att göra skålen mer balanserad att lägga till dem.
Steg 3
Blanda lite mejeriprodukter i skålen om du tror att det kan fungera. Om du till exempel gjorde kryddade äggröra med potatis, ost och jalapeno, blanda lite gräddfil. Om du gjorde potatis- och purjolöksoppa och lägger för mycket pepparflingor, tillsätt gräddfil. Dessa produkter hjälper till att bränna kontrollen.
Steg 4
Tillsätt socker i skålen om inget av ovanstående tips fungerar. Denna metod fungerar bra med asiatiska rätter, eftersom denna typ av mat vanligtvis kombinerar söta och salta, så kombinationen ser inte konstig ut. Börja med små mängder, cirka 1/2 matsked socker för varje servering mat, och tillsätt mer om det behövs.