Innehåll
Ärtsoppa bidrar vanligtvis till en fullkroppsbeständighet, som härrör från mosade ärtor, buljong, grönsaker och skinka. Sällsynta soppor är resultatet av att man lägger för mycket vatten eller buljong och är lätta att fixa. Tjockningsmedel, såsom knådade grönsaker, mjöl eller gräddebaserade produkter kan ändra soppans struktur från tunn till tjock, genom att kondensera överskott av vatten. Välj mellan olika ingredienser och metoder för att tjocka ärtsoppa.
vägbeskrivning
Ärtsoppa bör ha en lämplig konsistens (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)-
Lägg de knådade grönsakerna för att tjocka ärtsoppa sakta. Knä på ärterna eller andra grönsaker som används i soppan, som morötter, lök och selleri, i mixern. Rör i den tunna sopplagret.
-
Tillsätt 1 1/2 tsk mjöl eller majsstärkelse till tre teskedar vatten, buljong eller mjölk i en skål. Rör om blandningen till en mjuk konsistens. Häll blandningen i soppan och rör om förtjockning. Upprepa processen tills du når önskad textur.
-
Tillsätt ett förtjockningsmedel baserat på fett, såsom smör eller gräddfil. Detta kan förändra smak och konsistens, eftersom din soppa kommer att ha en krämig smak, inte buljong.
Vad du behöver
- Diskmaskin
- grönsaker
- sked
- Mjöl eller majsstärkelse
- vatten
- smör
- mjölk
- Mjölkkräm