Gör din egen rostad sesamfröolja

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Rostad sesamfröolja, som i stor utsträckning används i Asien och Mellanöstern, innehåller samma näringsämnen som finns i vanliga sesamfrön, inklusive koppar, kalcium, magnesium, järn, zink, fosfor och vitamin B1. Sesamfrön innehåller ett högt innehåll av sesamolja, som är känt för att vara resistansbeständigt - ett tillstånd när oljan blir bitter. Medan de flesta tillverkare antingen ska kyla eller trycka sesamfrön för att göra olja - en lång process - kan du förbereda din egen rostad sesamolja med solrosfröolja.

vägbeskrivning

Rostade sesamfrön för att förbereda rostad sesamfröolja (sesamfrö bild av Steve Lovegrove från Fotolia.com)

Förvärm ugnen till 175 grader C.
Sprid ett lager råa sesamfrön på ett bakplåt.
Placera bakfatet i ugnen på mittenhyllan.
Kontrollera frön efter 5 minuter. Ta av pannan ur ugnen och rör om med en sked.
Placera bakfatet i ugnen på mittenhyllan. Baka i ytterligare 10 till 20 minuter, titta noggrant.
Ta bort bakplåten från ugnen när sesamfrön har en ljusbrun färg och en nutty arom. Låt det svalna på en platta eller annan plan yta.
Lägg 1/4 kopp rostade sesamfrön och en kopp solrosfröolja i en kruka på spisen. Värm över medium värme i två minuter.
Sätt blandningen i en mixer och slå tills sesamfrön brutits i små bitar.
Låt blandningen vila i två timmar.
Spänn frön genom att tömma blandningen i en skål täckt med en trasa eller handduk.
Töm och lagra blandningen i en lufttät behållare, helst med en tipp.