Hur lagar jag en kyckling eller en rooster?

Video: En Kyckling Vs Två Mästerkockar! | Hur Många Recept Kan Vi Skapa?

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Kyckling är en av de vanligaste kött som används i amerikansk mat. När du äter en manlig kyckling - en lugg - det kallas en capon. Kycklingen är den kvinnliga kycklingen. Det finns ingen skillnad mellan matlagningsmetoder, även om kaparna kan ta längre tid att laga mat eftersom de väger mer. Hemligheten att äta en kyckling eller tupp är att laga köttet väl.

vägbeskrivning

Du kan laga en kyckling på flera sätt (kycklingbild av blaine stiger från Fotolia.com)

Låt kycklingen eller tuppet stå i kylskåpet för att tina över natten.
Titta i kroppshålan för lever och andra små delar. Ta bort dem och kassera dem eller spara dem på såsen. Om du lagar grillen, bör du kasta din vapen i påsen av slaktbiprodukter.
Tvätta kycklingen noggrant, kontrollera om det inte finns någon fjäder som köttprocessorn kan ha förlorat. Torka kycklingen med pappershandduk.
Sätt kycklingen i en bageri. Applicera salt och peppar på huden efter smak. Du kan också lägga generösa mängder smör om du vill ha köttet att garasera. Sätt kycklingen i ugnen vid 176 grader Celsius. Låt det stå i ugnen i 20 minuter för varje pund kött, lämna det sedan i ytterligare 15 minuter. Packa kycklingen med folie om huden mörknar mycket snabbt.
Ta bort kycklingen eller tuppet från ugnen när du är klar och laga den i 10 minuter. Ta bort folien och bilda kycklingen, skär av vingarna, benen och bröstköttet. Skär sedan köttet längs ryggraden och kroppen. Servera kycklingen med ditt rätter, eller använd den rostade kycklingen eller tuppet i ett annat recept.