Innehåll
Mandel mjöl är en vanlig ingrediens i recept för personer som är allergiska mot gluten eller som följer en låg kolhydrat diet. Även om det har några skillnader från vad av vete, det kan användas i nästan vilken typ av bröd, kaka, kex eller paj.
vägbeskrivning
-
Välj ett oblekat mandelmjöl. Enligt den erfarna kocken och författaren av ComfyBelly.com är oblekt mjöl bäst. Så många som är allergiska mot gluten, säljer de flesta marknader idag mandelmjöl. Alternativt kan du göra ditt eget mjöl genom att mala mandlar i en mixer, en halv kopp i taget och sikta det resulterande pulvret.
-
Hitta ett recept, till exempel från Elana Amsterdams bok, "Glutenfri Almond Flour Cookbook" (Gratis översättning, "Glutenfri Receptbok med Almond Flour"). Mandel mjöl har egenskaper som skiljer sig från vetemjöl och kan därför inte helt enkelt ersätta det i ett recept.
-
Förbered bröd, tårta, kaka eller paj enligt receptet. Spara kvarvarande mandelmjöl i en förseglad kruka för att hålla den fräsch. Om du planerar att använda den igen på kort tid, lagra den i skafferiet. Om inte, lagras det i frysen förlängas hållbarheten.
Få och använda mandelmjöl
Vad du behöver
- Mandel mjöl
- Köksredskap
- Ingredienser för recept