Hur man gör glasyr med äggvita

Innehåll

vägbeskrivning
Enkel isbildning
Sött äggvitisning
tips
Vad du behöver

En äggvit frosting ger en blank yta till nästan alla stekar, men är särskilt lämplig för bröd, pajer och lite kakor. En enkel frostning görs genom att blanda äggvita med en liten mängd vatten. En söt som passar till kex och andra bakverk kräver att glasyr som ingrediens. Hur som helst, en äggvit frosting ger din dagliga matlagning en professionell touch.

vägbeskrivning

Separera äggvita för att använda som isbildning och lagra äggulorna för ett annat recept (ägg bild av timur1970 från Fotolia.com)

Enkel isbildning

Bryt ägget och separera äggvita från äggulan med hjälp av äggskalets två halvor. Boka äggula för ett annat recept. Om det behövs kan du använda en äggskiljare över en skål för att göra detta.
Häll det vita i en liten skål. Upprepa detta förfarande med så många ägg som nödvändigt.
Tillsätt 1 matsked vatten till varje kalk som används i glasyren.
Slå äggvita och vattnet tills det är lite skumt.
Använd en bakverkborste för att applicera äggulansisningen på brödens eller andra bakverkets toppar. Baka enligt instruktionerna.

Sött äggvitisning

Separera äggula från äggvitorna och placera de sista i en liten skål.
Tillsätt 1 matsked mjölk och 1 msk glasyr till varje ljus.
Slå blandningen tills den är skummig.
Rulla en konditorivaror över skorpor eller kakor och baka enligt receptinstruktionerna. Detta kommer att resultera i en söt och blank skorpa.

tips

Billiga plast ägg separatorer finns överallt som köksredskap säljs.
En äggvita med vatten är vanligtvis tillräcklig för att göra en enda brödbröd. Använd ytterligare vita och vatten om du bakar mer än en bröd.