Innehåll
- introduktion
- Lägg olivolja i degens vatten
- Matar grönsaker och gröna
- Matchar fett och kalorier
- Peeling frukt och grönsaker
- Sparar i smak
- Overcooking mat
- Matlagning med tungsås
- Ät samma alltid
introduktion
Du har hört det här förut: om du vill ha en riktigt hälsosam mat, laga det själv! Men det är mycket vanligt att sträva efter att göra en näringsrik måltid och upptäck sedan att du har blivit offer för en av de många buggarna med hälsosam matlagning. Undvik att skada hälsosam kost genom att lära dig åt de åtta vanliga köksfelen.
Lägg olivolja i degens vatten
Du kanske har hört att att sätta olja i vattnet förhindrar att pastaen klibbar i botten av pannan. Detta är långt från sant. Faktum är att oljan i vattnet förhindrar tillsättningen av såsen, tar bort vissa näringsämnen från degen och lägger onödiga kalorier till din måltid. Istället ska du hålla koka stadigt, så att pastan alltid är i rörelse och rör om ofta.
Matar grönsaker och gröna
Du kanske tror att koka grönsaken är det snabbaste och enklaste sättet att förbereda det, men motstå frestelsen att gå på det enkla sättet. När grönsakerna kokas, elimineras mycket av dess näringsämnen - som vitaminer och proteiner. I stället försöker du använda en speciell grönsakspanna eller grillning för att bevara smak och näringsvärde.
Matchar fett och kalorier
Det är bra att välja olivolja istället för smör vid tillagning. Smör eller margarin har skadligt fett. Och oljan, omättat fett. Men en sak är fet och en annan sak, kalori! Olivolja och smör har en liknande mängd kalorier. Överkompensera inte när du använder hälsosam olivolja under tillagningen.
Peeling frukt och grönsaker
Du kan vara van vid att peeling frukt och grönsaker innan du äter, men du måste motstå denna uppmaning. Många frukter och grönsaker behåller näringsämnen, till exempel vitaminerna A och C, långt under skalet. Du borde äta denna del av frukt och grönsaker så mycket som möjligt för att få de fördelar de ger.
Sparar i smak
Många tycker att en näringsrik måltid måste vara smaklös och enkel, men det är inte sant. Att äta osmakad mat kommer att göra din ätning hälsosam som straff. Och du kommer troligen att känna dig som att äta några hälsosamma, goda matar. I stället ge mat med kryddor som basilika och rödpeppar som påskyndar ämnesomsättningen.
Overcooking mat
Detta är särskilt viktigt när det gäller grönsaker eftersom de är en av de enklaste matvarorna att bränna. När du överdriver dem händer två saker: de blir obehagliga och förlorar mycket näringsvärde. Var försiktig när du lagar grönsakerna för att de inte ska förlora färg och laga mat i några minuter.
Matlagning med tungsås
Förstör inte en läcker och näringsrik vegetarisk mat genom att lägga till för mycket teriyaki eller sojasås, vilket är många onödiga kalorier. Använd såsen nog för att smaka på maträtten och gör detsamma när det gäller sallader. Använd så mycket kalori såser, natrium och fetthalt när du kan laga mat.
Ät samma alltid
Oavsett maten äter samma mat det snabbaste sättet att bli trött på dem. Undvik att förlora motivationen av hälsosam kost genom att ständigt byta mat du lagar mat. Använd olika ingredienser vid varje måltid, prova olika beredningsmetoder och gör egna recept!