Innehåll
Förbereda ditt bröd hemma kan resultera i färskt, gott och hälsosamt bröd. Under beredningsprocessen, om det uppstår omständigheter som inte tillåter dig att baka brödet, kan du hålla degen frisk och använda den senare.
vägbeskrivning
-
Ta bort gasen från degen. Detta eliminerar den gas som produceras under jäsningen och odlingsperioden. De flesta av degen måste gå igenom denna process innan den placeras i ugnen eller lagras. För att avlägsna gasen från massan, blötlägg den och tryck på den så att de tidigare bildade luftbubblorna flyter eller minskar. Tryck degen i en platt skiva.
-
Sätt degen i en säker påse eller behållare för att frysa och sätt i frysen. Frysning av degen kommer att hålla det friskt när du inte kan baka bröd omedelbart. Om du planerar att förbereda brödet om en dag eller två, kan du lägga den rå i kylskåpet istället för i frysen, men om du bara baka brödet mycket senare ska det frysas. Så degen kan vara upp till en månad.
-
Ta bort degen från frysen när du är redo att använda den. Låt det tina vid rumstemperatur i samma påse eller behållare som du är. Om degen är helt svår från att vara så frusen, vilken bör ske om den hålls i frysen under en längre tid, placera den i kylskåpet i åtminstone åtta timmar och lämna det sedan på disken för att avsluta processen.
-
Låt degen växa igen och sedan dra det igen. Modell brödet som du föredrar och baka enligt anvisningarna i receptet, och få ett nytt och gott bröd.
Vad du behöver
- Container som kan användas i frysen