Innehåll
- introduktion
- Hydratera din kropp
- Ge mer smak åt disken
- Accelerera din matsmältning
- Utsätt inte en yoghurt
- Ett äpple om dagen
- Inkorporera grönsaker i din kost
- Ät nötter och oljeväxter
- Capriche till frukost
introduktion
Du kan älska en viss maträtt, men det betyder inte att det kommer att göra dig bra. Ändå behöver du inte nödvändigtvis ge upp att äta din favoritmat. I stället kan du införliva vissa ingredienser i din kost som hjälper till med matsmältningen. Dr Sue DeCotiis, en specialist på viktminskning med Manhattan Medical Weight Loss Physician, New York, och Ilana Katz, en näringspersonal på Optimal Nutrition for Life i Atlanta, rådgör med de bästa matvarorna som du kan äta för att hjälpa till i matsmältningen.
Hydratera din kropp
Vatten är viktigt för att hålla kroppen frisk, men hjälper också till vid matsmältningen. "Oavsett hur välbalanserad din kost är, kommer matsmältningen att sakta ner om cellerna inte har tillräckligt med vatten för att utföra sina funktioner", säger Dr. Sue DeCotiis. Nutritionist Ilana Katz föreslår att dagen börjar med en kopp varmvatten och citronsaft. "Det tjänar till att väcka ämnesomsättningen med antioxidantegenskaperna hos C-vitamin samt att rengöra tarmarnas väggar och ta bort sur syror," säger hon.
Ge mer smak åt disken
Ökande salivation börjar matsmältningsprocessen, så gör salivkörtlarna att arbeta med en hälsosam dos kryddor. "Coriander, kummin, senap, kanel, paprika, rödpeppar och svartpeppar stimulerar faktiskt spyttkörtlarna", säger doktorn. Med så många kryddor att välja mellan, hitta de som gillar din smak och införliva dem i dina recept.
Accelerera din matsmältning
"Att äta fermenterade livsmedel påskyndar matsmältningen eftersom deras bakterier redan har brutit det fibrösa materialet", säger nutritionisten Ilana Katz. Exempel på fermenterade livsmedel inkluderar surkål, pickles, ost, te, choklad och surdeg. Vem skulle ha trott choklad skulle hjälpa matsmältningen?
Utsätt inte en yoghurt
En annan viktig mat för att hjälpa matsmältningen är yoghurt. "Yoghurt, särskilt grekisk, innehåller en stor mängd protein per portion och har många bra bakteriekolonier, kallad probiotika," förklarar DeCotiis. "Dessa probiotika håller tarmfloran sund och matsmältningssystemet idealiskt", tillägger hon. Någon yoghurt kommer att fungera, men undvik de som är höga i socker.
Ett äpple om dagen
Tack vare en hud rik på löslig eller smältbar fiber, gör äpplen verkligen hjälp vid matsmältningen. "Löslig fiber absorberar vatten från tarmen och omvandlar det till en gelatinös substans som saktar matens rörelse genom tarmen, vilket ger tillräckligt med tid för näringsämnen att passera genom tarmväggen", förklarar DeCotiis. Andra exempel på löslig fiber innefattar bönor, linser, ärtor, frön, korn, blåbär, gurkor, selleri och morötter.
Inkorporera grönsaker i din kost
Grönsaker är en stor källa till olöslig eller icke-smältbar fiber, vilket är bra för matsmältningssystemet. "Olösliga fibrer som vetekli, baljväxter och helkorn ger volymen till tarminnehållet, för att hålla sakerna i rörelse, vilket är viktigt för att undvika irritabel tarm och förstoppning", säger DeCotiis. Så var försiktig med att inkludera grönsaker i din mat. Din kropp kommer tacka för det.
Ät nötter och oljeväxter
Nötter, mandel och pistaschmandlar är bra källor till fiber. "Dessutom kan pistaschöppar hjälpa till att öka spridningen av goda, friska bakterier, kända som probiotika, som produceras av tarmen", säger DeCotiis-specialist. Som tidigare nämnts, gör probiotika smältning snabbare, vilket leder till ett effektivt och effektivt matsmältningssystem.
Capriche till frukost
Frukost spetsas ofta som dagens viktigaste måltid och det är också en bra tid att sätta din matsmältningssystem på jobbet. "Havrekli är en utmärkt källa till löslig och olöslig fiber, och det finns självklart i spannmål och kex", säger DeCotiis. Eftersom du lätt kan hitta havre kli produkter, kan du enkelt införliva dem i din dagliga kost.