Innehåll
Färsk sparris är vanligtvis tillgänglig under en begränsad tid på våren, så få ut det mesta genom att kombinera dem med goda ingredienser. En halv kopp asparges innehåller 20 kalorier och inget fett, och grönsaker är en bra källa till vitaminerna A och C, vilket gör det till ett bra komplement till en hälsosam diet. Håll din måltid hälsosam genom att laga, grilla eller rosta sparris och servera dem med magert kött, hela korn och andra grönsaker.
skaldjur
Asparges har en smak som fungerar bra med fisk av karakteristisk smak, som lax, sula eller havskatt. För en enkel skål med rik smak, grilla fisken och sparrisen borstad med olivolja och strö med salt och örter som rosmarin eller basilika. För att förbättra smaken av lätta fiskar som torsk eller sål laga fiskfiléer på en soppa av aspargon, toppa med olivolja, citronsaft, örter och parmesanost och baka i ugnen. För en snabb bit, stek grönsaken med räkor och teriyaki sås.
höns
Asparges ser bra ut med någon form av stekfågel. För att intensifiera smaken av grönsaken, håll den hela, blanda den med olivolja och salt och baka den i ugnen. Strö med citronskal när du är klar med matlagning och servera med rostad kyckling eller vaktel. För något annat, stek asparges med sojasaus med låg natrium, stänk med rostade sesamfrön och servera med rostad anka.
kött
Smaken av sparris överhuggas inte av starka kött, så gör en speciell måltid genom att servera den med lammkoteletter av hög kvalitet eller skinka. För att ytterligare njuta av dess smak, säg dem med tunna skivor magert kött och krydda med sesamolja och apelsinjuice. För en elegant aptitretare sätta ihop en tunn skiva skinka runt en ångad sparris och binda med en gräsklippare.
Grönsaker och frukter
Ju mer grönsaker och frukter du äter desto bättre. Asparges kombinerar mycket bra med de flesta grönsaker, inklusive några fantastiska. För en dramatisk och välsmakande sallad rekommenderar kocken Christopher Cina att göra ångad asparges och kombinera dem med skivad apelsin och ett streck av getost. En tallrik med rostat asparges och rödbetor toppad med valnötter är visuellt tilltalande. För en vegetarisk startare, prova stek asparges med kinesisk chard, paprika, lök, morot och tofu, krydda med curry.
korn
Ångad, grillad eller rostad asparges förvandlas till en hälsosam och hälsosam maträtt när den serveras över en säng av helvete eller mjuk quinoa orzo pasta. För en snabb bit, koka torkade aprikoser och russin med hela couscous och topp med asparges och fetaost. En enkel skål med hela spaghetti får en ny smak med lite smör, citronsaft, ångad asparges och färska örter som persilja eller basilika.