Hur man gör irländska potatisbröd

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Irländsk potatisbröd är väldigt populär på den amerikanska semestern på St Patrick's Day, men dess recept är så enkelt att det kan göras varje dag på året. Medan vissa recept använder krossade potatisflakor, görs äkta irländsk potatisbröd genom att laga den till ömma och använda både kokvatten och potatismos som en del av receptet. Någon lätt potatis kan användas, och potatisbröd kan tillverkas av kvarvarande potatis.

vägbeskrivning

Potatisbröd kan göras med kvarvarande potatis (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Koka en hackad potatis i 1/2 kopp vatten i en liten panna, tills potatisen lätt kan knådas med en gaffel. Reserv 1/4 kopp kokvatten och mash potatisen i en skål.

Knippa potatisen med en gaffel (Eising / Photodisc / Getty Images)
Tillsätt mjölken och smöret i en andra kastrull. Värm det lågt tills smöret smälter.

Tillsätt mjölken och smöret i en andra panna (Comstock / Comstock / Getty Images)
Blanda jäst, 1/2 matsked socker och 1/4 kopp potatisbakvatten. Låt jästen lägga volymen i en kopp.

Blanda ingredienserna (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)
Blanda mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt jästblandningen till mjölet och rör om med en träsked tills blandningen ser ut som stora marmor.

Rör om med en träsked (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)
Tillsätt mjölk och smörblandning till 1/3 kopp potatismos. Rör om med en träsked tills degen bildar en boll. Vid behov tillsätt 1 kopp mer mjöl för att bilda en degkula.

Tillsätt mjölk och smörblandning till potatisarna (Photodisc / Photodisc / Getty Images)
Stänk mjöl på din arbetsyta och lägg in bollen av deg i den. Knead den genom att tillsätta mer mjöl om det behövs för att förhindra att det klibbar. Fortsätt att massera degen genom att trycka den på sidorna med handflatorna. Vänd sedan och vika den och upprepa processen. Knä tills det stannar fast.

Knippa tills degen slutar klistra (RAYES / Digital Vision / Getty Images)
Sätt bollen av deg i en stor skål och borsta den med olja på alla sidor. Täck skålen med en ren diskduk och låt degen växa till dubbelt i storlek.

Sätt degen bollen i en stor skål (Polka Dot Bilder / Polka Dot / Getty Images)
Blöt degen med handtaget för att trycka på mitten av bollen av degen som odlas. Sätt tillbaka den på din arbetsyta och knåd den två eller tre gånger.

Blöt degen med näven (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Dela degen i två lika delar för att bilda två delar. Placera var och en i en smord brödform.

Dela degen i två lika delar för att bilda två delar (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)
Baka bröd i en förvärmd ugn vid 175 grader Celsius i 40 till 50 minuter tills det är guldbrunt.

Baka bröd i en förvärmd ugn vid 175 grader Celsius (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Ta bort brödena från formerna och låt dem svalna.

Ta bort bröd från formerna och låt dem svalna (Thinkstock / Comstock / Getty Images)