Hur man gör hemlagad amerikansk pasta för att dekorera kakor

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Amerikansk pasta är ett formbart och ätbart bakverk för att göra realistiska modeller av saker som blommor och löv som kan användas för att dekorera kakor och muffins. Den används generellt för tårtadekoration eftersom den kan förpackas på ett finare sätt än fondanten, så att det kan formas mer delikat. Det behåller dock lite flexibilitet, till skillnad från den ätbara pastaen, och är mindre benägna att bryta. Dess viktiga ingrediens kan vara svår att hitta, men du hittar den syntetiska versionen i hantverk.

vägbeskrivning

Amerikansk pasta kan hjälpa till att skapa vackra och regala dekorationer för dina kakor (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Sätt fyra teskedar varmt vatten i din skål och löst upp gelatinpaketet.
Skaka glukosen i vatten och gelatinblandningen. Om det rum du jobbar med är kallt, sätt glukosen i mikrovågsugnen i 20 till 30 sekunder för att lossa den. Skaka glukosen tills den når en jämn blandning.
Lägg till tragacanth. Rör sockret, en kopp i taget tills du har en mjuk klibbig deg.
Sätt degen i en förseglad plastpåse och försegla den och försök att utvisa så mycket luft som möjligt. Lämna vila på natten.
Knippa lite socker i degen för att härda det om det är för mjukt eller klibbigt att arbeta med. Förläng det i ett tunt lager och använd kakskärare eller kakverktyg för att skapa dina dekorationer.

tips

Om du vill färga den amerikanska pastaen, lägg till lite matfärgpulver eller gel varje gång. Sakta ner tills den når önskad färg. Använd inte flytande färg eftersom det kommer att späda och mjuka den amerikanska pastaen, inte låta det härda.
Om du vill smaka på amerikansk pasta, ersätt en matsked med smaksatt extrakt med en matsked vatten. Lägg inte bara till extraktet eftersom det kommer att ändra konsistensen i din massa. Vanilj och mandel extrakt fungerar i allmänhet bra med pasta.