Innehåll
För länge sedan trodde läkare att njurstenen orsakades av kalciumrika kostvanor. Men en 18-månaders studie, som genomfördes i juni 1993 vid universitetet i Parma, utmanade fördelarna med en diet som låg i kalcium. Dessa resultat ledde det medicinska samhället till nytt beteende, vilket bekräftade rekommendationer från den amerikanska jordbruksdepartementet. Även om dieter med lågt kalcium har blivit alltmer sällsynta, är det viktigt att veta vilka livsmedel som ska undvikas om du behöver göra en sådan diet.
Mejeriprodukter
Ohio State University, i USA, har utarbetat ett referensblad med kalciumrika livsmedel. Enligt institutionens index borde man hålla avstånd från ostbrickan i cocktails eftersom endast 28 g schweizisk ost eller cheddar har mer än 200 mg kalcium. Förvånar vatten istället för mjölk för att följa med kexen så att du kommer att undvika ca 300 mg kalcium. Den parfait franska efterrätten kommer med 450 mg mineral, tack vare den feta yoghurt som är dold under granola.
sojaböna
Enligt det amerikanska National Soybean Research Laboratory kräver sojabönodling en jord rik på kalcium. Således ger friska växter mycket kalcium till personen som suger in sojabönorna. Faktum är att en kopp kokt soja ger kroppen 175 mg mineral. Under tiden köps sojamjölk i snabbköpet vanligtvis, vilket ökar kalciumnivån till så mycket som 300 mg för varje 235 milliliter.
Livsmedel bekräftad med kalcium
Soymilk är inte den enda produkten berikad med kalcium. Faktum är att spannmål, apelsinjuice och frukostmat, såsom våfflor och pannkakor, vanligtvis har astronomiska nivåer av detta mineral. I januari 2008 satsade supermodellen Heidi Klum på kalciumberikat mineralvatten. Det är viktigt att noggrant övervaka varje mat för att säkerställa att den inte har berikats eftersom endast en kopp flingor eller apelsinjuice innehåller 300 mg kalcium.