Innehåll
De elektriska knivplockningsknivarna som professionella fiskrengörare använder är enkla och praktiska. Dessa elektriska knivar har kantade kanter och kommer med laddningsbara batterier så att de alltid är redo att klippa var som helst och när som helst. De mest populära varumärkena är Rapala och Mr. Twister.
karaktär
De professionella fileteringsknivarna arbetar i 110 AC och 12 volt DC. De har också ett internt laddningsbart batteri. Knivarna har flera serrations längs spetsen för enkel rengöring av sötvatten och saltvattenfisk. Handtaget är gummerat för bekväm hantering.
överväganden
En bra elektrisk kniv för professionell användning bör vara gjord av korrosionsskyddande metall. Detta säkerställer knivens hållbarhet för att rengöra fisken, som alltid är våt. Kniven ska vara tvättbar.
Expert vision
Experter rekommenderar att kniven är gjord av slitstarkt material. Kabeln ska vara lång och maskinen ska inte vara för högljudd. Handtaget ska vara lätt att hantera och ska inte vara för långt eller för kort. Be om förlängd garanti på den kniv du köper.
rengöring
Elektrisk kniv ska rengöras ordentligt och alla partiklar och kött som är fästa på knivarna ska avlägsnas. Tvätta kniven i en diskmaskin. Kniven bör torkas med torra handdukar eller torktumlare. Skivor får lämnas för att torka separat
säkerhet
Den professionella fiskrengöraren bör bära en tyghandske eller stålnät när man använder en elektrisk filtkniv. Fisken är häll och våt, och även ett litet snitt kan lätt bli smittat.