Innehåll
- Rekommenderad daglig mängd väsentliga Omega-3 fettsyror
- Olika sorter av lax innehåller omega-3
- Handlingen med matlagning och hantering resulterar i olika nivåer av omega-3 i lax
- Andra livsmedel som är källor till omega-3 EFAs
- Omega-3 näringstillskott
Att äta lax av det faktum att det innehåller omega-3 är en övning som är vanlig som att dricka apelsinjuice av vitamin C.
Rekommenderad daglig mängd väsentliga Omega-3 fettsyror
De väsentliga fettsyrorna som ingår i omega-3, viktiga näringsämnen i kosten, ger ett avsevärt antiinflammatoriskt skydd och enorma hälsofördelar. Vuxna behöver 1,1 till 3 gram (1100-3000 milligram) omega-3 per dag för att uppnå avsevärda resultat. Mer radikala terapeutiska medicinska system tyder på att 2% av de totala dagliga kalorierna kommer från intaget av dessa syror. Det skulle vara någonstans runt 3 till 4 gram på en daglig intagsdiet av 2000 kalorier.
Olika sorter av lax innehåller omega-3
Flera typer av lax innehåller olika mängder omega-3 näringsfett. Välj en färsk vild lax fångad i Stilla havet som Chinook, Coho och sockeye, som har djupröd köttfärg. Varje 142 gram av den bästa vilda laxen i Stillahavsområdet ger typiskt 1,5 gram (1500 milligram) till 2,3 gram (2300 milligram) omega-3-fettsyror i naturlig form som kroppen lätt kan absorbera och använda. Captive, rosa och atlantisk lax är låg i denna fettsyra. När du köper läser du etiketten, eftersom vissa fångstfiskade atlantlök växer på en hög-omega-3-diet och kan kompensera för bristen på näringsämnen i mat.
Handlingen med matlagning och hantering resulterar i olika nivåer av omega-3 i lax
Omega-3 fettsyror är extremt bräckliga och förlorar sin potential lätt. Välj och äta bara den färsk laxen och var försiktig med hur man lagar den. Ju mer du lagar laxen desto mindre är mängden fettsyror som kommer att förbli. Att steka genom att blötlägga i olja förstör fullständigt omega-3. Laks rökt, saltad och härdad, förlorar ungefär 1/3 till 2/3 av deras näringsämnen. Sashimi (rå fisk) innehåller den bästa nivån av omega-3, även om det finns andra komplikationer för hälsan som förorening av mikrober och rot i köttet. Förbereda grillade, bakade och grillade rätter är acceptabla val: titta på laxen medan du lagar mat och se till att den fortfarande är fuktig och 80% genomskinlig korall och röd färg innan köttet är helt ogenomskinligt och texturen är stel. Att laga för mycket lax gör att den förlorar sin rosa ton, den börjar flinga lätt och ser torr ut. I detta skede finns det en mycket liten mängd omega-3 fettsyror för näringsändamål.
Andra livsmedel som är källor till omega-3 EFAs
Livsmedel som är omega-3-källor inkluderar torskleverolja, makrill, öring, sill, sardiner, krill, polarlejon och tonfisk. Vegetariska källor i AAL-form (alfa-linolensyra, som kräver en omvandling i kroppen till biotillgängliga former av omega-3-er) innefattar lin, nötter, soja, hampa och tofu. Att äta ca 142 gram av de livsmedel som anges ovan två gånger i veckan hjälper kroppen att behålla en optimal nivå av omega-3.
Omega-3 näringstillskott
Omega-3 näringstillskott är en underbar sidoplan som ersätter ditt intag genom mat. Mängden omega-3 i olika former som EPA, DHA, AAL beskrivs tydligt på förpackningen, så det finns mindre förvirring om hur mycket man ska ta. Köp alltid från en välrenommerad tillverkare, se till att produkten är fräsch och behåll alla olja för olja eller linolja i en kyld miljö för att försäkra dig om det.