Innehåll
För närvarande lagras soppor i mycket kreativa behållare, inklusive papperspaket, Styrofoambehållare med torra ingredienser, som rekonstitueras av vatten och upphettas, burkar med flexibla lock som kan röra sig i vilken riktning som helst, och frysta paket som helt enkelt kan vara uppvärmd i mikrovågsugnen. Oavsett vilken typ av soppa, är färdiga eller hemlagade, behållare av olika material tillgängliga för att hjälpa till att förbereda, servera och lagra rester på ett säkert och bekvämt sätt.
Plastbehållare
En mängd behållare gör det möjligt att lagra kvarvarande soppa i några dagar och upp till flera månader. Plastbehållare håller soppan fräsch i kylskåpet och kan placeras i frysen i upp till tre månader, vilket gör det enkelt att planera framtida måltider. När soppen har svalnat, ska den placeras snabbt i kylskåp eller frys, och bakterier kan bildas mycket snabbt i soppor som stannar länge vid rumstemperatur. Lägg aldrig varm soppa i en behållare som går till kylskåpet eller frysen eftersom det kan öka temperaturen i den inre miljön till den punkt där andra lagrade livsmedel kan börja förstöra.
Glasbehållare
Tempererade glasbehållare är attraktiva nog att servera soppan samtidigt som de erbjuder två lagringsalternativ, antingen på kort eller lång sikt, för kylskåp eller frys. Till skillnad från vanligt glas kan det härdade glaset maskinvaskas och användas både i frysen och i mikrovågsugnen, några av behållarna av detta material som säljs med plastlock, individuellt eller i uppsättningar. Bara för att de kan användas för att lagra soppor både i kylskåp och frys, var försiktig med att ta bort dem från frysen och låt innehållet tina helt innan de placeras i mikrovågsugnen eller ugnen.
Containrar av metall
Bekymmer, till exempel vissa kemikalier som skulle infiltrera mat, leder några hemmafruar att välja metall, i stället för plastbehållare för att lagra mat, såsom soppor. Det finns flera storlekar av burkar av rostfritt stål som är lämpliga för lagring av torra och våta livsmedel. Även om dessa behållare inte kan användas i mikrovågsugnen, kan de sättas in i diskmaskinen och användas i spisen och ugnen.
Canning och frysning soppor
Om det är nödvändigt att göra stora mängder konserverad soppa, är det säkraste sättet med industriellt tryck för att höja temperaturen på produkten till en nivå där alla bakterier förstörs. Ett undantag från denna regel skulle vara konservering av enkel tomatsoppa, där tomater innehåller syra i tillräcklig koncentration för att förstöra de flesta bakterier, och denna typ av soppa kan prefabriceras med en stor vattenkokare och kokande vatten, vilket är känt som vattenbadmetoden. I avsaknad av industriell tryckutrustning kan du frysa soppen i glasburkar så länge du kommer ihåg att lämna minst 2 cm tomt utrymme överst innan du lägger på locket och tätningarna.
Servering soppa
Servering av industrialiserade soppor kräver ofta upphettning av innehållet i en burk, sedan häller vätskan i en skål eller tillsätter vatten till myojos och kryddar dem med en liten kryddor. Men att servera soppa för ett företag kräver till exempel ett annat tillvägagångssätt, och det är där terrin kommer in. I varje hus finns terrinerna stora bitar av porslin eller lera, brukade bära soppan till bordet och hålla det varmt. Utan dem kan soppan läggas till bordet i potten där den var beredd, eller i enskilda skålar och serveras i krukor eller muggar.