Innehåll
- Handskar ersätter inte tvätthänderna
- Byt handskar ofta
- Ha den rätta typen av handskar
- Akta dig för latexallergi
Engångshandskar har använts i kök som en åtgärd för att säkerställa säker hantering av mat och eliminera förorening av dessa och livsmedelsburna sjukdomar. Genom att följa några enkla riktlinjer kan du vara säker på att engångshandskar används på bästa sätt och att de utför funktionen för att säkerställa bättre hygien i maten.
Handskar ersätter inte tvätthänderna
Engångshandskar används i köket för att förhindra spridning av farliga bakterier. Bakterier kan emellertid förorena handskens utsida lika lätt som de kan förorena händerna, och handskarnas inre fukt kan vara en utmärkt odlingsplats för bakterier.
Enligt handhygienstudien som utförs av den amerikanska federala myndigheten CDC minskar handtvätten betydligt när matarbetare bär handskar. Man bör alltid påminna alla som arbetar med mat att handskar inte är ersättare för handtvätt.
Byt handskar ofta
Handskarna bör ändras genom att byta mat som hanteras i viss uppgift, till exempel när de förbereder kött och sedan börjar de röra med grönsaker. efter att ha berört någon del av kroppen efter användning av badrummet och när handskarna är skadade. Händerna ska tvättas varje gång handskar ändras.
Ha den rätta typen av handskar
Billiga, lösa handskar av polyeten är lämpliga för situationer där handskar bör bytas ofta, till exempel när en arbetare behöver byta aktivitet: sluta laga mat för att driva ett kassaregister hela tiden. Handskar som håller längre och är tätare, gjorda av material som latex och vinyl, är bättre för att arbeta med värme. De är bäst för att utföra en enda uppgift under en längre tid, till exempel förberedelse av en enda typ av mat, på grund av dess hållbarhet.
Akta dig för latexallergi
Latex är ett naturgummi, och vissa människor kan bli känsliga eller allergiska mot det. Allergi mot latex anses vara en arbetssjukdom, eftersom det blir vanligare då exponering för latex ökar. Latexfria material, såsom vinyl och nitril, kan vara substitut för känsliga personer. Hypoallergena latexhandskar finns också på marknaden.