Innehåll
När du provar ett nytt recept kan du glömma att hämta en eller två ingredienser du behöver när du handlar i mataffären. När du inser ditt misstag kommer du att ligga i mitten av matlagningen. Det finns dock sätt att ersätta ingredienser som kanske inte har till hands, såsom tomat extrakt. Tomat sås (hemlagad eller köpta) kan användas som ett sista minuten ersättning för tomat extrakt.
vägbeskrivning
-
Beräkna mängden tomatsås som du behöver ersätta tomtextraktet. För att göra detta, dubbel så mycket tomatekstrakt som anges i receptet.
-
Lägg den mängden tomatsås i en liten kastrull.
-
Koka tomatsås i pannan tills den sänks i hälften, kvarstår med samma konsistens i tomatkstraktet. Använd det som om det var det tomatutdrag som ursprungligen nämns i receptet.
tips
- Fyrdubbla mängden tomatsås som ersätter tomatoljextraktet om receptet anger tomtextrakt i röret och inte konserverat. Tomaten extrakt som säljs i rör formad som tandkräm är dubbelt så koncentrerad som konserverad.