Innehåll
Citroner är dyra under lågsäsong, men när livet ger dig citroner till ett bra pris, gör du inte en limonad, gör en ny koncentrerad citronsaft för att du ska kunna använda för resten av året. Hemlagad koncentrat sparar dig från det höga sockerkoncentratet och de kemiska tillsatsmedel som finns på marknaden, och kommer att se till att det, oavsett årstid, är ett glas limonad tillgänglig inom några minuter.
vägbeskrivning
-
Krama om 15 färska citroner för att ha 3 koppar juice. Stryk saften i en sik eller ett filter för att avlägsna eventuella frön eller fibrer från massan. Boka det.
-
Koka 3 koppar socker med 2 koppar vatten i en stor kastrull. Se till att allt socker är upplöst (som när du gör gelé eller gelatin). När vattnet och sockerblandningen kokar, ta av det från värmen och låt det svalna något.
-
Blanda de 3 kopparna citronsaft med sockersirapen och mixa bra. När blandningen är vid rumstemperatur, dela den i två eller tre plastbehållare och frysa. Du kan lagra koncentratet i frysen i upp till sex månader.
-
När du vill göra lemonad, tina citronkoncentratet i kylskåp, på disken eller i vattenbadet. Blanda en behållare (om den är uppdelad i två) med 3 koppar vatten. Om den är uppdelad i tre behållare, blanda en behållare med 2 koppar vatten. Rör, sätt is och dryck.
tips
- Använd citronkoncentrat fryst i andra recept, förutom lemonad, till exempel för bakning eller matlagning, eller för att blanda i en cocktail eller som sirap för läsk. Citronet har en mångsidig smak och blandar väl med de flesta frukter och örter. När du gör citronad överväga att lägga till färska eller frysta frukter, eller blanda med andra juice, te eller örter.
- Samma process fungerar för koncentrat av andra citrusfrukter, såsom apelsin och mandarin. Gör flera satser och prova blandningar för att få en mängd olika smaker.
Vad du behöver
- 15 citroner
- 3 koppar socker
- 2 koppar vatten
- 2-3 plastbehållare för frysning