Innehåll
Gamla kylskåp kan bli stora hemlagade rökare eftersom de har bra värmeisolering och värmer upp snabbt. De breda dörrarna underlättar placeringen av mat. Hyllor kan också användas (endast metall). Mat kan sättas in i dem, eller hängas på dem, beroende på vilken typ av mat du röker. Ju äldre kylskåpet desto bättre. Faktum är att det inte ens behöver fungera. Äldre kylskåp kommer också att vara billigare eftersom de har mindre plast än nyare.
vägbeskrivning
-
Köp ett gammalt kylskåp med en tidning. Ta bort lådorna för grönsaker, kött, etc. Detta ökar mängden utrymme för att röka din mat. I botten av kylskåpet sätter du några tegelstenar. Detta skyddar botten mot eventuell överskottsvärme.
-
Därefter borra ett 8-10 cm hål i toppen av kylskåpet. Du kan använda en 20 mm borr. Denna öppning tillåter rökflöde. Borra tre 5-by-8-tums hål på vardera sidan av kylskåpet för att tillåta luft att komma in i huvudrökkammaren. För hålet i kylskåpet kan du styra mängden luftcirkulation genom att täcka den med en tegelsten. Du är nu redo att krydda din rökare och börja röka.
-
Sätt kryddor i rökaren. Först placera rökaren ute och borta från ditt hem. Sätt en liten mängd kol i metallpannan. Ljus kolet och låt det bli grått. Doppa dina träflis i en annan panna med kallt vatten. När askan är glödande, öppna kylskåpet och placera askpanelen på tegelstenarna på botten av din hemlagad rökare. Lägg massor av träplattor blöt i askan. Stäng dörren och reglera luftflödet och övervaka den tid det tar för att röken ska minska. Påfyll med träflis när det behövs. Nu kan du använda din rökare.
varning
- Var försiktig så att du inte brinner under kryddningen.
Vad du behöver
- Gamla kylskåp
- borr
- Metal pan
- 4 tegelstenar
- kol
- Träflis