Innehåll
Ingenting bättre än hemlagad mat gjord i en bra, klassisk stekpannor, men de rosttäckta stekpannorna är inte särskilt tilltalande. Låt dig inte frestas att kasta bort din rostiga redskap; en liten ansträngning är vad du behöver för att återställa din stekpanna och sätta den tillbaka i gott skick. Med rätt rengöringsteknik och en beläggningsprocess som kallas "kryddor", kan din järnpanna vara en livstid och till och med vidarebefordras till kommande generationer.
vägbeskrivning
-
Sätt 2 matskedar salt och 2 olivolja och mixa. Gnugga salt- och olivoljeblandningen i de rostiga områdena i din stekpanna.
-
Gnid din stekpanna med en metallfri borste för att ta bort rosten. Lägg till mer salt med olivolja till stekpannan om det behövs.
-
Tvätta stekpannan med varmt tvålvatten efter att all rost har tagits bort. Skölj stekpannan för att säkerställa att den inte över någon tvålrester. Torka med en ren handduk.
-
"Säsong" stekpannan för att förhindra rost och skapa en naturlig nonstick beläggning. Värm ugnen till 175 ° C. Applicera ett tunt lager av vegetabiliskt fett eller svamp inuti och ur stekpannan. Låt den vara upp och ner på den översta grillen i ugnen i ungefär en timme. Låt det svalna helt innan det tas ur ugnen. Upprepa processen upp till tre på varandra följande tider för ett välhärdat järn.
-
Upprepa processen när tempereringen börjar komma ut, vilket får rost att dyka upp och maten börjar sticka i pannan
tips
- Placera en bageri på ugnsens nedre hylla för att plocka upp några droppar olja som kan falla under stekpannan.
- Bara tvätta stekpanna med tvål och vatten om du vill säsong det omedelbart. Använd bara hett vatten och en nylonborste för regelbunden eller daglig rengöring.
varning
- Tvätta inte stekpannan i diskmaskinen eftersom järnet kan oxidera.
Vad du behöver
- salt
- Olivolja
- Rengöringsborste
- Flytande tvättmedel
- handduk
- Lard eller vegetabilisk förkortning