Hur man gör jordgubbar vin på kort tid

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Jordgubbsvin har en uppfriskande smak, väldigt annorlunda än traditionella druvviner. Med några jordgubbar kan du laga ett vin och njuta av det på cirka 30 dagar. Ju mer du låter vinet mogna desto bättre smakar det. Det är möjligt att använda vanliga hushållsartiklar eller köpa ett kommersiellt kit för att förbereda drycken.

vägbeskrivning

Färska jordgubbar (jordgubbar bild av Joelyn Pullano från Fotolia.com)

Blanda 1,8 kg renade och skivade jordgubbar och 900 g socker i en panna av ca 2 L.
Värm blandningen över medium låg värme i en timme, omrör regelbundet för att lösa upp sockret och bryta frukten.
Täck en sikta med flera lager morim och placera den i en stor skål.
Passera blandningen genom sikten, lagra saften i skålen. Spara de söta och krossade jordgubbarna för att täcka en tårta eller glass.
Placera jordgubbssaften i en ren, tom burk på ca 4 L.
Tillsätt vatten, om nödvändigt, för att fylla burken upp till 5 cm från kanten.
Lägg till en bunt vinjäst till burken.
Använd en pinne för att göra tre hål ovanpå en av ballongerna. Spara den andra ballongen för den första expandera mycket och explodera.
Dra ut ballongöppningen och sätt den i burköppningen. Använd ditt finger för att rätta resten av ballongen i burken.
Sätt burken på ett varmt ställe så att blandningen börjar jäsas. Ballongen bör börja expandera på ungefär en dag.
Ta bort ballongen från burken när den är helt viss och hänger över burken. Det tar ungefär 30 dagar. Vinet kommer att vara klart för konsumtion, men åldras det i upp till 90 dagar kommer det att accentuera sin smak. Placera vinet i andra flaskor, om så önskas, eller placera det ursprungliga burklocket och förvara det i kylskåpet tills det är klart för konsumtion.

tips

Rena och tomma läskflaskor är bra alternativ för att lagra viner, eftersom skruvkåporna tillåter behållaren att vara hermetiskt förseglad, vilket förhindrar att dryckens smak slipper sönderfalla.
När du serverar jordgubbsvinet, använd det försiktigt för att undvika att förflytta sedimentet i behållarens botten. De kommer att lämna drycken nebulous.