Hur man gör raisin vin

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Passionfruit producerar ett vin av god smak. De är tillgängliga när som helst på året, så du behöver inte vänta på att de ska vara på stationen. Du kan också använda rosiner för att ge kroppen till andra fruktiga viner. Mörka russin producerar ett vin med mörkbruna toner, medan de gyllene producerar ett vin av guldfärg. Följande steg visar dig hur man gör ett basalt raisinvin.

vägbeskrivning

Gör ditt eget druv-rosinvin och överraska dig själv (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

Skaka alla russin i en mycket fin konsistens eller använd en manuell eller elektrisk chopper. Sätt de hackade russinerna, 450 gram socker och en tesked näringsämnen för jäst i den primära jäsningen.
Lägg 3,79 liter kokt vatten på ingredienserna i jäsningen och blanda tills allt är kombinerat och sockret är upplöst. Täck jäsningen med en trasa och låt den svalna.
Lägg till en macerated campden-tablett efter att blandningen har svalnat till rumstemperatur. Täck jäsningen igen och låt blandningen vila i 12 timmar.
Tillsätt en tesked pekticenzym och blanda väl. Täck jäsningen och låt blandningen vila i ytterligare 12 timmar.
Lägg till en bunt av aktiverad vinjäst. Rör blandningen varje dag i sju dagar.
Torka vinet med nylonpåsen i den andra jäsningen, kläm varje del av saften du kan från påsen och massan efter att du slänger. Sätt "luftluckan" för vin i den andra jäsningen.
Töm jäsningen med en sifon var 30: e dag, byt ut luftluckan när den är klar tills vinet är rent och inte har någon ny sediment under den 30-dagarsperioden.
Söt vinet till smak med granulatssocker när det är klart. Vänta tio dagar och lägg vinet i rena flaskor och god kvalitet, champagne eller vin. Sätt kork. Vänta ett år innan du dricker.