Hur skärpa skärverktyg

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Ingenting är mer frustrerande än att försöka använda en kniv i köket och hon är för blind för att utföra tjänsten effektivt. Lyckligtvis, om du har några enkla verktyg och vet hur du använder dem, kan du skärpa din kniv och lämna den som ny, som om du hade köpt en annan.

vägbeskrivning

Var försiktig när skärverktyg skärs (skärpning av en knivbild av Aleksandr Lobanov från Fotolia.com)

Rengör knivbladet för att bli avskruvat av damm eller rost. Om skräp inte kommer ut enkelt, använd tvål och vatten och gnugga det lätt; använd en stål svamp för att ta bort eventuella skräp. Skydda dina händer och fingrar medan du gör det så att du inte skär dig själv.
Välj en skärpare som passar dina behov och förmågor. En skärpsten är vanligtvis det bästa valet. Dessa stenar har enkel användning och finns i olika led. De kan användas av nästan alla när man skär ett skärverktyg, särskilt av dem som inte har mycket erfarenhet. Filen kan användas som ett preliminärt verktyg innan du använder något tunnare eller till och med används i skärverktyg som har stora blad och behöver inte vara väldigt skarpa eller exakta. Elektriska sanders arbetar snabbt på nästan vilken typ av blad som helst. De skapar emellertid mycket friktion mellan skärningsytan och bladet, och den genererade värmen kan permanent skada verktyget om du inte är försiktig.
Applicera vatten eller olja på den kniv eller skärpen du använder. Friktion genererar värme, vilket vatten och olja hjälper till att sprida. Om bladet blir för varmt kan värmen förstöra tempereringsprocessen. Om du använder en elektrisk sander, blöta bladet varannan 2-3 sekunder. Om du använder en fast yta, som en slipsten, kan du täcka den med olja eller vatten istället för att blöta bladet kontinuerligt.
Flytta bladet längs skärverktyget i långa, långsamma och homogena rörelser. Börja med en grov yta och, när bladet är homogent, använd en finare granulering. Om bladet har någon form av lutning, mjuka den med filen innan den flyttas till den finare kornade ytan. För varje tio flyttningar till huvudsidan, gör en för insidan.
Håll bladet mot ljuset och se om det reflekterar på kanten. Fortsätt skärpa tills du ser nej reflektioner.
Testa bladet och om skäret städas skärs det. Om skäret skapar spår är det dock nödvändigt att fortsätta skärpa.

tips

Förvara bladet på en ren, torr plats när den inte används för att undvika rost och damm som kan "blinda" det snabbt.
Du kan behöva använda mer än ett verktyg. Blad som kräver mycket arbete kan behöva börja skärpa med större korn och gradvis tunnare.