Innehåll
Både etanol (etylalkohol) och isopropanol (isopropylalkohol) är bakteriedödande alkoholer. Alkoholer gör detta främst genom att göra lipiderna som ingår i det skyddande yttre cellmembranet hos varje bakterie mer vattenlösliga, så att cellmembranet tappar sin strukturella integritet och bryts ner. När cellmembranet sönderfaller kan alkohol sedan komma in i cellen, där det denaturerar proteiner i varje bakterie.
Alkoholer som dödar bakterier
Proteiner
Proteiner bildas av kedjor med 20 eller flera aminosyror kopplade ihop, som viks och viks i en viss form (unikt för varje typ av protein) och är väsentliga för att proteinet ska fungera korrekt i cellen. Alkohol stör proteinernas form och får dem att förlora sin biologiska aktivitet och sluta fungera. Denna process kallas av denatureringsforskare
Funktioner av proteiner i bakterier
Olika proteiner i bakterier deltar i många cellulära funktioner, inklusive att tillhandahålla simningsrörelse, stabilisera bakteriekopplingen under DNA-överföring, fixera på ytor, skydda mot verkan av fagocyter (såsom vita blodkroppar), generera av energi och transport av lösta ämnen in i eller ut ur cellen. Störningen av många cellulära funktioner som är nödvändiga för överlevnad och reproduktion orsakar bakteriedöd.