Innehåll
Lasagne ensam är en komplett måltid för flera familjer, vilket gör det till ett mycket tillfredsställande måltid alternativ. Förutom ett crusty bröd och en sallad är de bästa ackompanjemang de som kompletterar fyllningen av lasagnen.
Vegetabilisk lasagne
Grönsaker och tomatsås motsvarar vanligtvis en hög surhets måltid och grönsaker förlorar sin form under tillagningsprocessen. Lägg till konsistens i din måltid med lättångad broccoli och beströdd parmesanost. Klipp surheten med en brushetta med smält gorgonzolaost och täckt med svarta oliver. För en lätt kött ackompanjemang, servera finskivad fläskloin medaljonger sauteed i olivolja och kryddat med salt och oregano.
Köttlasagne
De flesta sicilianska infödingar berättar att det bästa köttupptaget är mer kött. En kombination av olika kött som kokas långsamt i tomatsås serveras med huvudrätt. Lägg till en liten escarole eller spenat för att lägga till fler näringsämnen och såsen blir ett ackompanjemang själv. Du kan också servera en antipasto av grönsaker, med hjärtat av kronärtskocka, pepperoncini (en typ av grön paprika), oliver och svamp vattnade i olivolja och rödvinäger.
Ostlasagne
Ost är den viktigaste ingrediensen i de flesta lasagne, i vilket fall syran behövs för att balansera fettet. Du kan servera lätt ångad asparges kryddat med juice och citron eller broccolini kryddat med rödvinäger. Kucchini med gräskad färsk mynta kryddat med balsamvinäger lägger också till en speciell touch till måltiden.
Lasagne utan kött
Alternativen är breda här. Gäster och familj kommer att uppskatta någon kombination av vegetabiliska eller kötttillbehör. Rå spenat sallad med bacon sås ger en krispig, rökig touch till måltiden. Ett annat alternativ är köttbullar kryddat med hela blad av färsk basilika, för ett näringsrikt ackompanjemang.