Innehåll
Analysen av Porters fem styrkor är väldigt användbar när man försöker förstå konkurrensmiljön hos en viss bransch. Denna analys innefattar att titta på den interna konkurrensen; hinder för tillträde; både konsumenternas och säljarenas förhandlingsförmåga och för substituten för producerade varor. Tillämpad på bageriindustrin visar analysen en genomsnittlig nettovinst som normalt inte täcker kapitalkostnaden, vilket beror på låga inträdesbarriärer och enkel produktion och tillgång till ingredienser.
Intern Rivalitet
Det finns många spelare inom bageriindustrin. De fyra största företagen kontrollerar uppskattningsvis 11,7% av marknaden. Denna bransch präglas av många små bagerier, men det har varit en ny trend mot konsolideringen av större ekonomier. Företag konkurrerar med pris, kvalitet, differentiering och relationer med nyckelleverantörer.
Hindren för inträde
Hinder för att komma in i denna bransch är låga. Stordriftsfördelar är fördelaktiga men inte nödvändiga för att lyckas i branschen. Som ett resultat kan småföretag komma in i industrin med relativt låg kapital. De två nyckelfaktorerna för ett nytt företags framgång är ledarnas förmåga att skaffa tillräckligt med distributionskanaler för att täcka driftskostnaderna och skapa ett varumärke av erkännande och lojalitet. Distributionskanalerna involverar typiskt uttag, till exempel stormarknader och närbutiker, och kan lätt köpas om bageriet har ett etablerat varumärke eller marknadsföringsresurserna som behövs för att skapa det.
köpare
Köpare av bageriprodukter, precis som stormarknader, närbutiker och hotellkedjor, kan göra mycket vinst på grund av det stora antalet små bagerier som konkurrerar för att hitta butiker för sina produkter. Som ett resultat får köpare låga priser och volymrabatter. Endast stora konkurrenter som Kraft, Kellogg, Yamazaki Baking och Bimbo Group har befogenhet att jämföra spelplanen och uppnå en mer balanserad vinstutdelning.
leveranser
Leverantörerna har inte mycket förhandlingsstyrka i bageriindustrin på grund av att marknaderna för sina produkter är välutvecklade och den kommersiella karaktären av vad de säljer. Bagerierna kan påverkas av förändringar i råvarupriserna, men dessa variationer är resultatet av globala faktorer för utbud och efterfrågan i stället för leverantörernas förhandlingsstyrka.
substitut
Det finns många substitut för bakverksprodukter. Cerais för frukost, ris och potatis är alla användbara alternativ, och individer kan också göra alla bakprodukter som de vill ha hemma. Bagerierna är beroende av pris och bekvämlighet för att hålla människor från att vara kunder och börja byta ut dem med byten eller lösningar för att göra egna produkter hemma.