Innehåll
Godisrotting är en utsökt del av julen i USA, men de är inte särskilt vanliga i Brasilien. Här är ett enkelt recept för dig att göra och prova den här julkakan.
Steg 1
Tillsätt socker, majssirap, vatten och kräm av tandsten i en bredbottnad panna. Blanda dem väl tills sockret är helt upplöst.
Steg 2
Använd en godistermometer i blandningen, koka den utan att blanda tills den når 130 ° C.
Steg 3
Ta bort blandningen från värmen och tillsätt myntaxtraktet. Ta en annan panna och låt den halva blandningen. Blanda det röda färgämnet i en av dem.
Steg 4
Låt godiset svalna. Smörj tre bakplåtar medan du väntar.
Steg 5
Smörj dina händer och en spatel. Använd den för att skära en del av den vita karamellen. Be någon annan att hjälpa dig genom att göra detsamma med den röda karamellen efter att du har smörjt händerna.
Steg 6
Dra och vik delarna upprepade gånger på bakplåten tills de är blanka och rulla upp dem med en 45 cm fjäder.
Steg 7
Vik spetsen på sockerröret innan du placerar det för att svalna på det tredje smorda bakplåten.