Hur man beräknar mängden ost och skinka för ett bröd av kallskuret

Innehåll

vägbeskrivning
tips

Oavsett om det handlar om en liten lunch, ett eftermiddagsdatum eller en lätt middag, bestämma vilken typ av mat och mängden att servera på en fest, kan det vara stressigt. Ett bröd av skinka och ost är ett enkelt alternativ. Att veta hur många skivor ost och skinka att betjäna är relativt lätt. Med tanke på några grundläggande detaljer som gästlista, väder och allmän meny är det möjligt att garantera tillräckligt med skinka och ost i ditt evenemang.

vägbeskrivning

Brickor av kyckling med ost och skinka kan vara bra alternativ för fester (kött och ostskivor isolerade på vitt bild av Natika från Fotolia.com)

Bekräfta gästlistan.
Bestäm när händelsen ska hända och hur lång tid det kommer att vara. Dina gäster tenderar att äta mer på middag eller lunch än på eftermiddagen eller kvällen. Om händelsen varar längre än två timmar, använd mer ost och skinka. Vissa gäster kan bli hungriga igen.
Beräkna mängden ost och skinka för smörgåsar. Om du använder dessa smörgåsar anser du att varje gäst borde äta en till två smörgåsar. Varje smörgås ska ha 120 g skinka och 60 g skinka.
Beräkna mängden ost och skinka som ska användas som aptitretare. För 100 gäster planerar man att använda 4,5 till 5,5 kg skivad ost och 9 kg skivad eller tärnad skinka som ska serveras som smakremsa före måltiden. När du tjänar som förrätt utan måltid, multiplicera beloppet med tre. För färre gäster, skära enkelt beloppet i halv eller en tredjedel.
Beräkna mängden ost och skinka som ska användas som en komplett måltid. För 100 gäster planerar du att använda 28 till 32 kg skivad ost och 55 kg skivad eller hackad skinka när du serverar dessa livsmedel som huvudmåltid. För färre gäster, använd helt enkelt en halv eller en tredjedel av detta belopp.