Innehåll
Med sin söta honungslukt och vackra gula blommor är det bara att växten som heter honungsbuske, eller heuningbos, producerar ett så trevligt te. Inbyggt i endast små områden i sydost och sydvästra regioner i Sydafrika, är detta en temperamentsfull växt som växer i ett mycket specifikt klimat. Lyckligtvis för människor i andra regioner är honungsbusket nu mycket förpackat och distribuerat. Men det finns mycket mer i detta te än smaken.
Berättelsen
Honungsbusken citerades för första gången i historien år 1705, då botaniker registrerade den i sin katalog över växter och kryddor. Vid den tiden hade det ännu inte använts som te, men dess medicinska egenskaper upptäcktes snabbt. Växten fick namnet "Cyclopia", som härstammar från det grekiska ordet "cyclo" eller som vi känner det "cykel". När man observerade buskmän och Khoisan-inhemska stammar i Afrika (då känd som Khoi-Khoi- och San-stammarna) med busken som te och tinktur, började holländska och brittiska upptäcktsresande använda den som en ersättning för sina vanliga teer. Med tiden sprids nyheterna om dess underbara smak och läkande egenskaper, och dess produktion och export började öka. Idag har det blivit mycket populärt och finns i nästan alla livsmedelsbutiker.
Hälsofördelar
Detta te är naturligt koffeinfritt och är en utmärkt källa till vitamin C, järn, zink, kalium, koppar, magnesium, kalcium och natrium. Urbefolkningarna i Sydafrika har använt det för sina fastigheter i hundratals år. Forskning har visat att honungsbustete är kopplat till förebyggande av cancertumörer, menopausala symtom, kolik hos spädbarn, hjälp vid matsmältningen, kan hjälpa huden skadad av långvarig exponering för solen och kan stimulera produktionen av bröstmjölk.
Smak
Naturligtvis söt, det är bra för dem som vill ha en dos socker eller honung i te. Dess söta smak kommer inte från blandningen av te, utan från örten. När det görs korrekt är det fylligt och har spår av kryddor. Eftersom det är en ört som härrör från blommor, har den en blommig smak, men det finns också noter av frukt (som aprikoser och persikor), allt i perfekt balans. Dess sötma förknippas ofta med honung eller kryddnejlika.
Skörda
Växten skördas under blomningen. De gula kronbladen öppnas när de är mogna. Det skärs nära marken för att få så mycket gräs som möjligt. På grund av den senaste tidens ökade efterfrågan har många jordbrukare redan skördat utanför blomningsperioden eller fortfarande mycket unga. Detta skadar inte växten, men det kan förändra de typiskt söta och starka smaker som te normalt har. Vid skörd i förtid kan te smaka bittert eller surt. Det är alltid bättre för växten att mogna och blomma på sin egen tid.
Hur man smakar på honungbushte
Eftersom te finns i de flesta butiker finns det vissa variationer och tillägg som kan göra te ännu mer utsökt. För dem som ofta njuter av svart eller mörkt te med mjölk och socker, kan honungsbuske vara en lämplig lösning. Även om te redan har en naturlig honungssmak kommer det att öka dess smak att tillsätta en liten mängd av detta naturliga sötningsmedel. Många rapporterar att färsk mynta kan skapa en mycket söt smak. Andra kombinationer kan skapas genom att tillsätta fruktjuice och andra typer av te, eller kan avnjutas rent. Det är ditt val.