Hur man gör banan chips

Innehåll

vägbeskrivning
Rostad bananflis
Stekt bananflis
tips
Vad du behöver

Stek eller baka bananskivor för att göra bananflis. Bakningsmetoden ger en hälsosammare och sötare version än friteringsmetoden. Om du föredrar en salt delikatess, steka bananskivorna och tillsätt kryddor med salt.

vägbeskrivning

Använd fasta, mogna bananer för bästa resultat (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Rostad bananflis

Förvärm ugnen till 95 ° C.
Skala bananerna. Skär varje banan i tunna skivor ca 0,5 cm tjocka.
Använd icke-klibbande spray för att feta en bakfat.
Häll lite citronsaft i en skål. Doppa de skivade bananerna i saften innan du placerar dem i bakfatet. Gruppera inte skivorna - ordna dem i ett enda lager.
Placera ugnsskålen i ugnen. Baka bananskivorna i ca 2 timmar.
Ta bort bakplåten från ugnen, vrid de skivade bananerna och steka dem i ytterligare en timme eller två. Ta bort chipset när det är gyllene och krispiga.
Lägg bananflisen på lakan av pappershanddukar. Låt dem svalna helt. Blöt eller blöt i fläsken i honung för att göra ett gott mellanmål.

Stekt bananflis

Skala bananerna. Skär dem i tunna skivor ca 0,5 cm tjocka.
Stänk salt och saffranpulver i en skål med isvatten. Blöt bananerna i detta vatten i ca 10 minuter. Lägg bananskivorna i pappershanddukar. Dra åt dem med mer pappershandduk för att avlägsna fukt.
Värm oljan i stekpannan. Lägg bananerna i oljan. Stek dem lätt i 1 minut eller 2 eller tills de är skarpa.
Ta bort chipsen med en slitssked. Lägg dem i pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.

tips

Använd bananer istället för vanliga bananer för salta chips. Kockar använder vanligtvis banan-naninaster på huvudrätter och på ackompanjemang; Använd endast mörka bananer i efterrätt recept.