Innehåll
Barbeques samlar vänner och familj för stunder av glädje och avkoppling, men de kan också vara mycket dyra, särskilt om de är mer utsökta. Traditionella nedskärningar som biff, biff och biff kan vara dyra, så välj ett billigare alternativ. Det är väldigt mjukt och gott, så länge det marineras över natten. Detta är en ekonomisk lösning och kommer att glädja dina gäster så länge grillen är ordentligt förberedd.
vägbeskrivning
-
Kombinera olivolja, rödvinäger, salt, peppar och andra kryddor som valts i en skål.
-
Skär det överflödiga fettet från köttet och markera ytan med en kniv så att marinaden kan impregnera djupt in i köttet.
-
Häll marinaden i en förseglad plastpåse och lägg till biffar. Kyl över natten i upp till 12 timmar.
-
Förbered grillen över medelhög värme.
-
Sätt stegen på den heta grillen och kör dem i en till två minuter på båda sidor.
-
Om så önskas, borsta BBQ sås på båda sidor av biff.
-
Koka köttet tills det har nått önskad temperatur. Kontrollera med en kötttermometer instängd i mitten av stekarna: vid 55 ° C kommer det att vara svagt passerat, vid 60 ° C halvvägs, vid 70 ° C vid punkten och vid 75 ° C väl förbi.
tips
- Använd någon typ av marinaden du önskar.
- Smörj grindarna innan de värms upp för att köttet inte klibbar.
Vad du behöver
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 kopp rödvinäger
- Grovt salt
- Grön peppar
- Ytterligare kryddor (tillval)
- skål
- Ziplock plastpåse
- BBQ sås (tillval)
- Culinary Brush