Innehåll
Lerkrukor används för att försegla näringsämnen i maten och hålla deras naturliga juicer och smaker intakta, vilket skapar fettfria och läckra rätter. Hemligheten bakom lerkrukor är vattenångan som avdunstar från lerporerna när man bakar i ugnen och lagar mat utan att ta bort smaken. Även om de är ett användbart tillskott till köket, kan de lätt gå sönder om vissa försiktighetsåtgärder inte vidtas. Plötsliga temperaturförändringar, särskilt från varmt till kallt, kan orsaka att pannan spricker. Undersök den innan du kastar den för reparation. Att reparera en spricka i en lerkruka görs med vanliga hushållsartiklar.
Steg 1
Placera en kruka som är tillräckligt stor för att hålla lerkrukan på spisen. Välj en panna som är tillräckligt djup för att fyllas med mjölk efter att lerkrukan har satts in.
Steg 2
Doppa lerkrukan i mjölken. Fyll den stora pannan med tillräckligt med mjölk för att helt täcka den spruckna pannan.
Steg 3
Sätt på låg eller medelhög värme så att mjölken simmar långsamt. Låt pannan ligga i den kokande mjölken i ungefär en timme.
Steg 4
Stäng av värmen och låt mjölken och pannan återgå till rumstemperatur. Kasein, ett av de viktigaste mjölkproteinerna, förseglar sprickan och skyddar den mot ökad sprickbildning och förhindrar läckage. Kasein är jämförbart med lim när det torkar, eftersom det har samma bindande egenskaper.
Steg 5
Ta bort lerkrukan från potten med mjölk, var noga med att inte skada mer. Inspektera det spruckna området för att säkerställa att den kokande mjölken har åtgärdat problemet.