Innehåll
Guacamole, en krämig blandning av mosad avokado, lök, peppar och andra ingredienser, går tillbaka till de aztekiska indianernas kulinariska influenser. Den forntida mexikanska kulturen värderade avokado, den centrala ingrediensen i guacamole, som ett afrodisiakum, men idag är den ljusgröna frukten erkänd som en rik källa till kalium, fiber och andra viktiga vitaminer. Även om det ofta serveras som aptitretare med chips eller nachos, passar det bra med en mängd olika livsmedel och rätter.
Förrättfack
Sätt i en förrättbricka med morötter, selleri, körsbärstomater, paprika i skivor och andra färska grönsaker med en skål guacamole. Doppa de hälsosamma snacksna rakt i guacamolen eller ge ett redskap för att doppa avokadoblandningen i enskilda rätter.
Pitabröd
Servera en näringsrik guacamole med fullkorns pitabröd, som innehåller mycket fiber och har färre kalorier än chips eller kex. Skär skivorna av arabiskt bröd i trianglar, även kända som "pitapunkter", för att doppa i såsen.
burritos
Krydda bönor eller nötköttburrito med mycket guacamole. Balansera kryddan med huvudproteinet med de uppfriskande smakerna av guacamole. Tillsätt en extra portion för att fukta en eventuellt torr burrito.
Sås
Täck grillade köttstycken, som flankbiff eller kyckling, med guacamole. Lägg till färg och smak med en sked guacamole, samt tillsätt en del frukt och grönsaker för att balansera proteinkällan.