Innehåll
Kycklingbuljong är en universell hemlagad mat, med variationer som finns i gastronomi runt om i världen. Kycklingsoppa med pasta är en hit, men inte alla har tid eller skicklighet att laga den från grunden. Detta skapade en marknad för snabb soppor och pasta, som bara behöver värmas upp. De är väl accepterade, men har fortfarande en ointressant smak. När behovet gör att du öppnar ett paket för bekvämligheten, finns det några tekniker som en erfaren kock kan använda för att göra soppan bättre.
Lök, selleri och smakämnen
Lök, selleri och andra vegetabiliska aromer som purjolök och konventionell vitlök är bland de mest använda ingredienserna för det hemlagade kycklingsoppareceptet. Så det är mycket vettigt att lägga dem i en färdiggjord soppa för att öka smaken.Skär grönsakerna i tunna remsor och sautera dem i en liten kastrull med en dropp olja eller smör. När de är transparenta och deras arom är i luften, lägg till den färdiga soppan med vatten. Rör om i minst 10 till 15 minuter så att buljongen innehåller smaken väl.
Färska kryddor
Många färska örter passar bra med kyckling och de flesta kan tillsättas i en färdiggjord soppa för att förbättra smaken. Lägg en halv rosmarin i en kastrull medan soppan värms upp och ta bort den innan du serverar den. Använd gräslök och eller hackad persilja för att lägga till en ny färg och smak i soppan. Timjan, dragon eller färska salviablad har starkare smaker, och om de tillsätts lite efter lite kommer de att få bra resultat. Som regel kompletterar alla dessa örter kycklingsoppa, antingen ensamma eller med persilja.
Grönsaker
Om du har lite mer tid, skär grönsakerna i små bitar för att lägga till soppan. Morötter, ärtor, gröna bönor och broccoli eller blomkål är alla perfekt kompatibla med kycklingsoppa. Förkok dem separat i vatten eller använd det färdiga soppmassan och tillsätt alltid rätt mängd vatten. När grönsakerna är kokta, lägg till pasta och kryddor i den färdiga soppan. Detta förhindrar att degen kokas över medan grönsakerna kokar.
Kyckling och kycklingbuljong
Naturligtvis är det bästa att lägga till en kycklingsoppa mer kyckling. Ett nytt bröst eller lår, skuren i tunna remsor, kokar snabbt medan soppan värms upp och förstärker dess smak kraftigt. Hemlagad kycklingbuljong är ett annat utmärkt alternativ, eftersom det tillför smak och också späd natriuminnehållet som ett färdigt lager vanligtvis har. Små kycklingbuljongkrukor, som förvaras i frysen när det behövs, är viktiga i köket.