Innehåll
Om du lagar italiensk mat hemma behåller du förmodligen ett bra utbud av oregano. Men när du väl har smakat oreganon som du själv planterat kommer de små flaskorna i stormarknadshyllorna aldrig att vara desamma.
Steg 1
Välj enskilda oreganoblad att använda färskt under hela växtsäsongen.
Steg 2
Skörda stora mängder genom att skära oreganoväxten tre gånger under säsongen: den första när växten är cirka 6 centimeter hög, igen, precis innan den börjar blomstra, och en tredje gång på sensommaren.
Steg 3
Förvara färsk oregano i plastpåsar i kylen.
Steg 4
Frysa oregano för att behålla smaken och aromen längre. Frysa hela grenar i kakor, ta sedan bladen från stjälkarna och lägg tillbaka dem i frysen i plastbehållare. Blanda den finhackade oreganon med olivolja eller precis tillräckligt med smör för att kombinera dem och frys blandningen i isformer.
Steg 5
För att ha torr oregano, skär hela stjälkar från växten och häng dem i en varm, torr och väl ventilerad miljö. Förvara torra oreganoblad i en lufttät behållare.