Innehåll
Kål är en hälsosam grönsak som föredrar kallt väder, och om den vårdas ordentligt kan den producera ett överskott av löv under hela säsongen, inklusive vintern. Tidpunkten för skörd av kål är ett personligt beslut som kan baseras på smakpreferenser. För dem som föredrar en mildare smak är det bäst att skörda unga löv. För de som föredrar en starkare och kryddig smak är de bästa de mogna bladen.
Steg 1
Skörda din grönkål omedelbart efter den första frosten. Det här är den bästa tiden att plocka upp bladen för dina rätter och sallader. Frostarna accentuerar faktiskt smaken av kål, och som vårväxter kommer deras mognad på hösten att göra det möjligt för dem att överleva under vintern.
Steg 2
Ta vad du behöver under säsongen. Grönkålen kan skördas direkt efter att bladen börjar växa. Yngre blommor kan vara ett välsmakande tillskott till vissa sallader, och de mer mogna blir smakligare när de växer. Bladen kan tas bort från kålen tills den täcks av en snötäcke.
Steg 3
Skydda din grönkål med ett tunt lager dött lager om du vill fortsätta skörda över vintern. Kål föredrar svalare temperaturer, så deras smaker intensifieras på vintern. Om du föredrar denna smak, skydda dem från vintern.
Steg 4
Ta bort plantans yttre blad när de är mogna för att bibehålla tillväxtcykeln. Kålens mitt innehåller en knopp som fortsätter att producera färska löv när de gamla tas bort. Efter denna regel kan du förvänta dig en stor produktion som uppfyller dina behov.
Steg 5
Välj färska blad av ljusgröna, i motsats till gulaktiga blommor. De senare har en obehaglig smak och deras slappa utseende kan vara otrevlig.