Innehåll
Den ätbara delen av en passionfrukt är under en tjock, purpur, bitter smakande hud. Det är en intensiv frukt, med tropisk smak, en apelsinmassa och vars frön är utmärkta i desserter, glass, drycker och såser för fisk och skaldjur. Du får cirka en matsked massa från en passionfrukt, storleken på ett ägg som är 5 cm högt.
vägbeskrivning
-
Välj den största passionsfrukten som finns tillgänglig. De säljs vanligen per styck.
-
Leta efter de som knådas och deflateras för att se till att de är mogna innan du äter dem.
-
Klipp passionfrukten i mitten med en kökskniv.
-
Ta bort massan med en sked.
-
Krama den mot en fin sik för att ta bort de små fröna om du vill.
-
Servera med sallader, desserter eller yoghurt och lägg till drycker och såser.
tips
- Arbeta på en skål när du skär passionsfrukten för att undvika att förlora fruktjuicer.
- Passionsfruktens små frön ger en skarp ton till salladerna och såserna.
Vad du behöver
- Köksknivar
- skärmar
- skedar