Innehåll
En gurka kan inte frysas utan att tidigare konserveras eftersom grönsaken förlorar sin struktur och blir ömtålig och mjuk. Du kan använda en mängd konserveringsrecept för dina gurkor innan du fryser dem. Om du bara vill ha vanliga pickles, som du kan använda i olika rätter, använd en enkel saltlösning för att beta gurkorna. Frysta gurkor kan tinas och användas i smörgåsar, skäras för att användas som kryddor eller blandas i recept.
Steg 1
Blanda gurkor, lök, salt och vatten i en stor skål.
Steg 2
Dela upp i två stora skålar och låt gurkorna stå i rumstemperatur i två timmar. Att dela gurkorna i två skålar hjälper saltlösningen att infiltrera grönsakerna.
Steg 3
Tillsätt 1 kopp socker och ½ kopp cider vinäger i varje skål och rör om tills sockret är helt upplöst.
Steg 4
Packa gurkorna i en frysbehållare och lämna en tum utrymme mellan toppen av varje behållare. Täck över och frys.