Innehåll
Röka fiskkött är ett unikt sätt att förbättra och ge smak. Att röka ditt eget kött är en komplex och givande process. En tegelrökare i din trädgård kan användas året runt, men det är särskilt trevligt när det används under familje- eller grannskapssamlingar. En sådan rökare kan byggas med betongblock eller eldfasta tegelstenar. Den ska alltid placeras på en fast, plan yta.
Steg 1
Skapa en basrad av tegelstenar för rökkammaren. För att starta sidoväggarna gör du två parallella rader med två cementblock för varje rad. Lämna ett mellanrum på 40 cm mellan raderna. För att starta bakväggen, placera ett block vinkelrätt mot en sida mellan blocken på sidorna. Lämna fronten öppen i den första raden. Det här är braziern kommer att stanna. Placera en metall överliggande vinkelrätt genom sidorna på framsidan, ovanför öppningen för brännaren, för att stödja efterföljande rader av tegel. Du bör nu ha en kvadrat på 80 cm x 80 cm.
Steg 2
Bygg ryggkammarens framsida, botten och sidor med fem rader med ytterligare tegelstenar. Stapla och byt tegelmönster för varje rad. Klipp en 80 cm x 80 cm träfyrkant för täckning.
Steg 3
Installera pannkakan i öppningen vid kammarens botten. Placera två parallella rader med två block för varje rad så att de är framåt på vardera sidan av öppningen. Skapa ett tak för brännaren genom att placera tre vinkelräda tegelstenar över de två raderna.
Steg 4
Placera rökskärmarna för att hålla köttet eller pinnarna för att hänga dem runt kammaren genom att dra i de motsatta tegelstenarna för att passera skärmen eller pinnen.