Så skära sötpotatischips

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

Stekt sötpotatis är ett gott alternativ till traditionell skarp. kallas yam på vissa ställen, även om det inte är relaterat till potatis eller den sanna yam som finns i Afrika och Asien. Dess smak är söt och dess färger sträcker sig från ljusgul till mörkorange. Vilken typ av yam som helst kan användas för att göra chips, som kan beredas i olja eller, som ett lågt fettalternativ, bakas i ugnen. Servera dem med hamburgare, biffar eller grillat kött, eller bara som mellanmål.

vägbeskrivning

Söta stekt potatis är ett hälsosamt alternativ till traditionella pommes frites (sötpotatisbild av luda berlinerblau från Fotolia.com)

Skala potatisarna med en peeling av baljväxter.
Placera dem på skärbrädet. Skär en tunn skiva på varje sida av potatisen tills den har bildat en rektangel.
Skär potatisen i mindre rektangulära skivor, vilket gör 2 eller 4 längsgående skär, var och en på ett avstånd av ca 6 till 12 mm. Antalet nedskärningar beror på potatisens storlek.
Lägg skivorna och gör 2 till 4 fler längsgående skär, vardera ca 6 till 12 mm från varandra. Nu har du en hög med rektangulära pinnar redo att steka.

tips

Du kan också skära potatisen i tjocka skivor, om du föredrar, bara hoppa över rektangelproceduren.

varning

Stripped sötpotatis kan missfärga om de sitter länge. Blötlägg det i kallt vatten för att undvika detta. Om du steker i olja, torka dem väl med en handduk, eller oljan kan plaska.