Innehåll
Papaya, även om det är saftigt och gott, är läskigt för många hemmakockar. Den skrämmande gröna skalen, hala massan och stora frön kan vara svåra att hantera om du inte vet vad du gör. Men när du väl har fattat det hittar du en möjlighet att lägga frukten till allt du kan tänka dig. Kasta i en kastrull för att steka som om det var mango eller ananas. Lägg till gröna eller fruktsallader. Doppa skivor i yoghurt eller blanda i vitaminer. Oavsett hur du väljer att njuta av det, börjar med en mogen papaya gör skillnaden.
Steg 1
Välj papaya med en röd orange eller gul nyans i det gröna skalet. Massan ska ge något vid beröring när den trycks med fingret. Undvik papaya som är hårda, helt gröna eller alltför färgade.
Steg 2
Förvara papaya vid rumstemperatur om den ännu inte är mogen. Inom några dagar bör frukten mjukna och utveckla rödorange toner. Lägg frukten i en papperspåse med en banan för att påskynda mognadsprocessen.
Steg 3
Skär papaya i halva längden med en skarp kökskniv.
Steg 4
Ta bort fröna från mitten av papaya med en sked. Även om de flesta kasserar frön med en kryddig smak, är de ätliga. Ät dem hela eller mos dem i en enkel salladsdressing.
Steg 5
Skär de två papayahalvorna i längdriktningen. Skala den med en kökskniv och kassera skalen.
Steg 6
Servera papaya med en gaffel som den är eller skär i mindre bitar. Tjocka skivor eller bitformade kuber är perfekt dimensionerade för att införliva rätter.