Innehåll
Kucchini är en grön och mångsidig grönsak som tillhör pumpongfamiljen. Den kan kokas i smala remsor med olivolja, salt och peppar. Du kan antingen grilla det eller baka det för en saftig smak. Använd en Santoku-kniv för att skära de tunna remsorna på din courgette för bästa resultat. En större kniv låter dig använda en rörelse vid skärning, vilket resulterar i jämn remsor.
vägbeskrivning
-
Skär din kniv med skärpen innan du skär kucchini. Skärning med en skarp kniv underlättar fin skivning av grönsaken.
-
Sätt kucchini på brädet. Klipp dina ändar.
-
Klipp kucchini i halv längd. Placera den platta benen på brädet.
-
Håll kucchini med en hand. Placera spetsen på din kniv i ena änden av zucchini i 45 graders vinkel. Tryck försiktigt ner och ta ut kniven i en enda rörelse. Lyft kniven helt bort från planken och ta bort den tunna remsan av kucchini från den större delen av benen. Upprepa operationen med resten av den.
tips
- Titta på courgette, kniv och bräda hela tiden för att undvika att skära fingrarna. Vik i knutar för att bilda ett styvt handtag för att undvika att skära fingrarna medan du håller grönsaken.
- Använd en peeler för att skapa fina zucchini slipsar om du inte känner dig bekväm med en kniv.
Vad du behöver
- Skarp kniv
- Knivslipare
- board